材料（1人分）
豆腐　80ｇ／削り節　4ｇ／
長葱　100ｇ／味噌　60ｇ／水　350ｍｌ


調理方法
1.豆腐を賽の目、長葱を3ｃｍくらいの木口に切る。
2.粒味噌ならば肉挽き機にかける（摺り味噌なら其のまま）。
3.鍋で水を沸かし、削り節で出汁を取り、味噌を入れる。
4.一煮立ちしたら葱と豆腐を加え更に煮る。

味噌汁の具は２種類以内とし、煮えやすい物を用いる。

また、大東亜戦末期には物資不足の折から、
大根の葉やタンポポ等の野草の葉も用いられた。



完成した陸軍式味噌汁





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