材料（2人分）
豚肉　100ｇ／小麦粉　50ｇ/澱粉（片栗粉等）　50ｇ／大根　120ｇ
葉葱　160ｇ／醤油　30ｍｌ／食塩　4ｇ／水　700ｍｌ

主食にする場合は、小麦粉と澱粉の量を増やして、水団の量を増やす。

澱粉はつなぎなので、用いなくとも可。

又、今回は物資不足から大根を人参1本にて代用。

調理方法
1.小麦粉と澱粉を鉢にいれ、水を適量入れて混ぜる。
　この時、水加減は其の日の天候、好み等で変わるので適宜調節。
　目安は耳朶をつまんだ程度。
2.豚肉を細切り、大根（今回は人参）を銀杏切りにする。
3.なべで豚肉を乾煎りし、油を出す。
4.適度に炒めたところで水を入れて煮込む。
5.適度に温まったら、大根（人参）を入れて煮込む。
8.食塩と醤油で味付け、この時加減を見て味を調節。
9.1で作ったものを適当な大きさに千切り、なべに投入。
　余り熱すぎると良くないので、適当につぶしたほうが良い。
10.最後に葱を入れる。


煮込んでいるうちに蒸発するので、適度に差し水をする。


完成した陸軍式豚すいとん





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