材料
砂糖　120匁（約450ｇ）/メリケン粉　50匁（約190ｇ）/新粉　30匁（約112ｇ）
白玉粉　20匁（約75ｇ）/水　1合


調理方法
1.砂糖、メリケン粉、新粉をなべに入れ、水1合を加えてよく混ぜる。
2.白玉粉に少量の水を加えて溶き、1の鍋に入れてよく混ぜる。
3.鍋の中身がどろどろになるまで火にかける。
4.適当な四角い器に流し込み蒸し器で30分ほど蒸す。
5.蒸あがったらよく冷やし、適宜切り分ける。



完成した外郎





お品書きに戻る